Kaliforniya laboratuvarında yetiştirilen et girişimi ilk yeşil ışığı aldı
SAN FRANCISCO: Kaliforniya merkezli laboratuvarda yetiştirilen et start-up, bu tür ürünler için ilk yeşil ışığı Çarşamba günü ABD gıda güvenliği dairesinden aldı, ancak ürünün tüketicilere satılmasından önce aşılması gereken daha çok engel var.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi bir “gerçekleştirdiğini söyledi”dikkatli değerlendirmeŞirket tarafından sağlanan veriler ve bilgiler de dahil olmak üzere Upside Foods’un ekili tavuğu hakkında “ve” şu anda başka sorusu yoktu “, bu da firma için bir ilerleme sinyali veriyor.
Kurucu ve CEO Uma Valeti bir basın açıklamasında, “Şüphecilerle dolu bir dünyada UPSIDE’a başladık ve bugün FDA’dan ekili et için ‘Soru Yok’ mektubu alan ilk şirket olarak yeniden tarih yazdık” dedi. .
FDA, değerlendirmenin “bir onay süreci” oluşturmadığını belirtti.
Upside Foods’un, örneğin ürünlerini satabilmesi için ABD Tarım Bakanlığı’nın denetiminden geçmesi gerekecek.
Valeti, bunun “yemek tarihinde bir dönüm noktası” olduğunu söyledi.
Birkaç start-up, insanların çiftçilik yoluyla çevreye zarar vermeden ve hayvanlar acı çekmeden hayvansal protein tüketmelerini sağlayacak sözde laboratuvarda yetiştirilen et üretmeyi hedefliyor.
Bu ürünler, etin dokusunu ve lezzetini taklit eden ancak herhangi bir hayvansal protein içermeyen soya burgerleri gibi bitki bazlı ikamelerden farklıdır.
Upside Foods’un bir rakibi olan yeni Eat Just, 2020’de Singapur’da yapay et yapma yetkisi alan ilk şirket oldu.
Genel laboratuar eti pazarında başarılı olmanın karmaşık ve pahalı olduğu kanıtlanmış olsa da, bazı şirketler gözlerini, tüketicileri çok daha az seçici olan evcil hayvan mamasına dikti.
Bir Colorado şirketi olan Bond Pet Foods, köpekleri beslemek için mikrobiyal fermantasyon sürecinden hayvansal protein üretiyor.
