Kimyacılar 'bir saniyeden kısa sürede' fazla pişecek dünyanın en ince makarnasını yaratıyor | Bilim, İklim ve Teknoloji Haberleri
İnsan saçından yaklaşık 200 kat daha ince olan dünyanın en ince spagetti'si, İngiliz kimyagerlerden oluşan bir ekip tarafından yaratıldı.
Üniversite Koleji'ndeki ekip Londra (UCL), yüksek lisans öğrencisi Beatrice Britton'un araştırmasının bir parçası olarak nanofiberleri oluşturmak için “elektrospinning” adı verilen bir teknik kullandı.
Araştırmanın yazarlarından Dr. Adam Clancy, “Spagetti yapmak için su ve un karışımını metal deliklerden geçirmeniz gerekir” dedi.
“Çalışmamızda un karışımımızı elektrik yüküyle çekmemiz dışında aynısını yaptık. Kelimenin tam anlamıyla spagetti ama çok daha küçük.”
Makalenin yazarlarından birine göre, bilim insanları nanomakarnalarının yenmesini istemiyor çünkü “bir saniyeden kısa sürede” fazla pişer.
Bunun yerine, sağlık hizmetlerinde kullanılmak üzere çevre dostu nanofiberler oluşturmaya yönelik faydalı bir deneydir.
Ortak yazar Profesör Gareth Williams, “Nişastadan yapılanlar gibi nanofiberler, çok gözenekli oldukları için yara pansumanlarında kullanım potansiyeli gösteriyor” dedi.
“Buna ek olarak, nanofiberler, hücre dışı matrisi (hücrelerin kendilerini desteklemek için oluşturduğu proteinler ve diğer moleküllerden oluşan bir ağ) taklit ettikleri için dokuyu yeniden büyütmek için bir iskele olarak kullanılmak üzere araştırılıyor.”
UCL ekibine göre nanolifler genellikle bitki hücrelerinden nişastanın çıkarılması ve daha sonra saflaştırılmasıyla üretiliyor; bu da çok fazla enerji ve su gerektiriyor.
Sky News'den daha fazlasını okuyun:
Yapay zeka uzayla konuşmanıza nasıl izin verebilir?
Trump SpaceX'in fırlatılışını izliyor
Sivil uçak Concorde'dan bu yana ilk kez süpersonik hıza ulaşıyor
Un gibi bir içerikten elde edilen nişastanın kullanılması, süreci daha çevre dostu hale getirebilir.
Dr Clancy, “Nişastanın saflaştırılması çok fazla işlem gerektirir” dedi. “Un kullanarak nano lifler yapmanın daha basit bir yolunun mümkün olduğunu gösterdik.”
Su filindeu veya Tanrının İpleri adı verilen bilinen bir sonraki makarna, Sardunya'nın Nuoro kasabasındaki bir makarna üreticisi tarafından elle yapıldı ve yalnızca 400 mikron genişliğinde.
Ancak su filindeu'nun, ışığın bazı dalga boylarından daha dar olan yeni elektrospun yaratımından 1000 kat daha kalın olduğu düşünülüyor.
Yeni nanomakarnanın her bir ipliği o kadar ince ki herhangi bir görünür ışık mikroskobu tarafından net bir şekilde yakalanamıyor, bu nedenle taramalı elektron mikroskobu ile ölçüldüler.
