İklim için çok önemli olan daha iyi gıda soğuk zinciri, dünyadaki açlık: BM
SHARM EL SHEIKH: Gelişmekte olan dünyada gıda üretimi ve dağıtımında soğuk zincirlerin iyileştirilmesi, iklim değişikliği ve dünya ile mücadelede “temel” açlıkCumartesi yayınlanan bir BM raporu söyledi.
Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından hazırlanan rapora göre, daha verimli soğutma gıda israfını önleyecek ve küçük çiftçilerin gelirlerini artıracaktır. VE Çevre Programı.
FAO müdür yardımcısı Zitouni Ould-Dada, “Çoğu gelişmekte olan ülke, özellikle kırsal alanlarda, soğutma eksikliğinden muzdarip” dedi.
Gıda soğuk zincirini iyileştirmenin “büyük potansiyeli” olduğunu söyledi AFP Mısır’daki COP27 iklim zirvesinde.
Ortak rapora göre, “gelişmekte olan ülkeler, gelişmiş ülkelerle aynı gıda soğuk zinciri seviyesine ulaşırlarsa, yılda 144 milyon ton gıda tasarrufu yapabilirler.”
Rapora göre, dünya çapında 800 milyondan fazla insan açlıktan etkilenirken, tüm gıdaların yaklaşık %14’ü tüketiciye ulaşmadan kaybediliyor, bunun başlıca nedeni olarak etkin soğuk zincirlerin olmaması gösteriliyor.
Raporda, gıda kayıplarını sınırlamanın, tarım sektöründeki güçlü gezegeni ısıtan metanın emisyonlarını azaltarak sera gazı emisyonlarını azaltacağı belirtildi.
BM raporuna göre, 2017’de soğutma eksikliğine bağlı emisyonlar toplamda bir gigaton CO2’ye ulaştı – o yılki tüm sera gazı emisyonlarının yaklaşık %2’si.
Rapor, iklim için “olumlu” bir sonucun, herhangi bir yeni altyapının enerji açısından verimli olmasını ve yenilenebilir kaynaklara dayanmasını sağlamaya bağlı olduğunu vurguladı.
Ould-Dada, daha iyi soğutmanın “yalnızca çevre için değil, çiftçilerin gelirleri için de faydaları olduğunu” ve bu sayede ürünleri kullanmadan veya satmadan önce daha uzun süre saklamalarını sağladığını söyledi.
Raporun yazarları, birkaç başarılı soğuk zincir iyileştirme vakasından söz ediyor.
Örneğin Nijerya girişimi ColdHubs, çiftçiler ve perakendeciler için 54 güneş enerjili soğutma odası oluşturarak 2020’de 42.000 tondan fazla gıda tasarrufu sağladı.
