İdrar yolu enfeksiyonunun sebebi bu olabilir
Et ürünlerinde coli olabilir. adli Yeni bir araştırma, ABD Birleşik Devletleri’nde her yıl yarım milyon idrar yolu enfeksiyonu (İYE) meydana geldiğini ortaya koyuyor.
George Washington Üniversitesi’ndeki Milken Enstitüsü Halk Sağlığı Okulu’ndan araştırmacılar, 480.000 ila 640.000 idrar yolu enfeksiyonuna gıdadaki E coli suşlarının niçin bulunduğunu bildiriyor.
One Health dergisinde çevrimiçi olarak gösterilen emek harcama, şunu iddia ediyor: bakteri Her yıl vakaların %85’ini etkilediği için idrar yolu enfeksiyonunun en yaygın nedeniydi. Escherichia coli, yalnızca eti için yetiştirilen hayvanlar da dahil olmak suretiyle hem insanlarda hem de hayvanlarda bulunur. Kesildiklerinde, bakteriler et ürünlerini yayabilir ve kontamine edebilir.
Çalışmanın neticeleri, ABD Birleşik Devletleri’ndeki bir çok pişmemiş et ürününün E. coli ile kontamine bulunduğunu gösterdi. Bazı E. coli türleri ciddi şekilde izleniyor sadece yeni araştırma, öteki suşların da taranması icap ettiğini gösteriyor.
“Besin kaynaklı E. coli’nin ishal salgınlarına niçin olabileceği fikrine alışkınız, sadece besin kaynaklı E. coli’nin idrar yolu enfeksiyonlarına niçin olduğu terimi garip görünüyor – doğrusu pişmemiş etin çoğu zaman E. coli ile dolu bulunduğunu anlayana kadar bakteri,” yazının baş yazarı Lance Price, bu enfeksiyonlara yol açan Escherichia coli suşlarının ifade edildiğini söylemiş oldu.
Araştırma ekibi büyük market zincirlerinden pişmemiş tavuk, hindi ve domuz eti topladı ve peşinden örneklerden E. coli’yi ayırdı. Ek olarak İYE hastalarının idrarından ve kanından Escherichia coli izolatları topladılar.
Çalışmanın ortak yazarı ve Şimal Arizona Üniversitesi’nde mikrobiyoloji profesörü olan Paul Kim yapmış olduğu açıklamada, “Genetik teknolojilerdeki ilerlemelerle birleştirilen emek harcama tasarımı, besin kaynakları ve klinik koşullar içinde bağlantılar kurmamızı sağlamış oldu.” Dedi. . “Bu örnek durumun neticeleri, dünyadaki halk sağlığı uygulamalarını etkileyecektir.”
Yeni emek harcama bulguları, Besin ve İlaç İdaresi’nin, bilhassa pişmemiş et olmak suretiyle gıdalardaki patojenleri izlemede daha iyi bir iş çıkarabileceğini göstermektedir.
