Denizde mahsur kalan bir adam pişmeden balıkla hayatta kalır fakat riskleri nedir?

Avustralyalı bir denizci olan Tim Shaddock kurtarıldı ve Pasifik’te yalnız köpeği Bella ile iki ay yalnız kaldıktan sonrasında kurtarıldı ve “durağan(durgun) ve oldukca iyi durumda” olduğu söyleniyor.

Her neyse ki, Avustralya Kanalı Sailor’s trol teknesindeki bir doktora gore, 51 yaşındaki kişinin yaşamış olduğu sıkıntıya karşın gemiye çekildiğinde “düzgüsel yaşamsal emareleri” vardı. 9 haber adı geçen.

Sadece Shaddock, Pasifik Okyanusu’nda iki ay süresince pişmeden balık ve yağmur suyuyla hayatta kaldı.

Ele geçirdiği bir videoda “Denizde oldukca zor bir çileden geçtim” dedi. 9 haber. “Yalnız dinlenmeye ve iyi yemeğe ihtiyacım var zira oldukca uzun süredir denizde yalnızım. Bunun haricinde oldukca sağlıklıyım.”

Talih, beceri ve av malzemelerinin birleşimi yardımıyla hayatta kalabildiğini söyleyerek devam etti. Sağlığına karşın, pişmeden balık yiyecek güvenli mi benzer biçimde birçok suali gündeme getiriyor. Değilse hangi tehlikeler var? Her tür balık pişmeden yenebilir mi? Pişmemiş balık deniz dirimsel emarelerine niçin olur mu?

Yırtıcı doğada iyi mi hayatta kalınacağına dair ipuçları sunan bir internet sayfası olan Survival Freedom’a gore, pişmeden tuzlu su balıkları çoğu zaman yiyecek için güvenlidir, sadece pişmeden tatlı su balıkları çoğu zaman değildir.

Bunun sebebi, tuzlu suyun insanoğlu için tehlikeli olan birçok yaygın parazit ve bakteriyi yok etmeye destek olmasıdır. Sadece mümkünse balığı her gün pişmeden yiyecek yerine pişirin.

Zavallı denizcinin başka seçeneği yokken, hangi balığı pişmeden yiyeceğini, bununla ilgili bazı riskleri ve pişmeden balığı yemeden ilkin iyi mi hazırlayacağını konuşalım.

Pişmemiş yenmesi güvenli olmayan balık türleri

Herhangi bir tatlı su balığı yiyecek tehlikelidir. Tuzlu ortam olmadan, balıkların kolayca yakalayabildiği tenya benzer biçimde parazitlerin suda bulunma olasılığı daha yüksektir.

Ek olarak, tatlı su ekosistemleri antropojenik ve öteki kirlilik türlerine karşı daha savunmasızdır.

Tüm balıklar devamlı yapıt oranda cıva içermesine karşın, daha büyük balıkların vücudunuzda birikebilen ve halüsinasyonlar, idrak kaybı ve titreme benzer biçimde çeşitli bilişsel rahatsızlıklara niçin olabilen daha yüksek cıva seviyeleri içerme olasılığı daha yüksektir.

Pişmemiş balık yemenin tehlikeleri

Pişmemiş taze balık yiyecek cazip gelebilir, sadece yemeden ilkin bazı riskleri göz önünde bulundurun:

Tatlı su balıkları çoğu zaman tenyaları barındırır. Hayatta kalma modundaysanız kıymetli besinlerinizi çalacak bir paraziti hakikaten istiyor musunuz? Şanslıysanız herhangi bir emare görmeyebilirsiniz fakat yeterince talihli değilseniz ishal ve yorgunluğa hazır olun.

Başka bir tipik parazit olan yuvarlak solucanlar, bazı tuzlu su balık türlerinde yaşayabilir. Ek olarak, içinizde uzun süre yaşamayacak olsalar da, çoğunlukla bağışıklık sisteminizin onları dışarı atmak için aşırı hızlanmasına niçin olurlar. Gene hayatta kalma durumunda mide bulantısı ve karın ağrısı yaşamak, yapmanız ihtiyaç duyulan son şeydir.

Listeria, salmonella ve Escherichia coli, bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde grip benzeri semptomlara niçin olabilen yaygın mikroorganizmalardır. Bu bakteriler, yanlış gizleme ve işleme koşullarında marketlerden satın alınan balıklarda bulunabilir.

Tatlı su balıkları, rahatsız edici sadece temiz bir ortamda tutulduğunda zararsız olan kramp, kusma ve ishal benzer biçimde besin zehirlenmesi emarelerine niçin olabilir. Bununla beraber, ek problemler mevcut olduğunda ölümcül olabilir.

Tüketim için pişmeden balık iyi mi hazırlanmış olur?

Yırtıcı doğada balık avlarken, balığın en yüksek kalitede olduğundan güvenli olmanız gerekir. Organik ortamda bulunan şeyleri yiyecek devamlı sıhhatli değildir.

Tüm balıklar bir miktar cıva ihtiva eder, sadece tatlı su balıklarının kirliliğe ve öteki toksinlere maruz kalma olasılığı daha yüksektir. Sadece balığı yemeden ilkin pişirerek bu kirleticilerin %60’a kadarını ortadan kaldırabilirsiniz.

Hayatta kalmak için pişmeden balık hazırlamanın 5 adımı

Ilk olarak etin hala sağlam olduğundan, renginde solma olmadığından ve görünür yırtık yada hasar olmadığından güvenli olmalısınız. Ek olarak sütlü gözlü, yapışkan derili yada solungaçları donuk olan balıklar insan tüketimine uygun olmayabilir.

Organik olarak balığınız fena kokuyorsa artık tüketime uygun değildir.

Ek olarak, ete zarar vermemeye kafi gelecek kadar tazyik uygulayarak bir bıçağın arkasıyla kazıyarak mümkün olmasıyla birlikte oldukca pul çıkarılmalıdır. Alternatif olarak, doğru aletlere erişiminiz yoksa düz, keskin bir kaya kullanabilirsiniz.

Tüm balıkların solungaçları ve yüzgeçleri çıkarılmalı ve 4 inçten uzun balıklar çıkarılmalıdır. Vücut boşluğuna ulaşmak için künt bir cisimle kuyruktan boyuna kadar bir kesim yapın.

Hemen sonra bağırsakları o noktada oldukca azca dirençle çıkarmak kolay olmalıdır. Kalan eti kirletmemek ve ek temizlik gerektirmemek için bağırsakları çıkarırken herhangi bir iç organı delmekten kaçının.

Bağırsakların tuzaklarda ve tuzaklarda yem olarak kullanılması da istenebilir, zira bu şekilde yapmak onları taşımayı daha kolay ve temiz hale getirecektir.