Bu popüler sandviç dolgusu demans riskini azaltır
Meşhur peynirli sandviç dolgusu demans riskini azaltmaya destek oluyor; bundan dolayı bir grup bilim insanı, onu tertipli olarak yiyen kişilerin hayatlarının ilerleyen dönemlerinde dejeneratif beyin hastalıklarına yakalanma olasılığının daha düşük bulunduğunu doğruladı.
Japonya’nın Tokyo kentinde 65 yaş üstü 1.516 şahıs yeme, egzersiz ve sıhhat alışkanlıklarını inceleyen araştırma çalışmalarına katıldı.
Rejim, önceki düşme öyküsü, devam eden hastalıklar, kas hacmi, vücut yağı, tansiyon, baldır büyüklüğü, kavrama kuvveti, adım atma hızı, kolesterol ve mental durum dikkate alındı.
Bireylerin çoğunluğu (%80) her gün (%28), günaşırı (%24) yada haftada iki kez (%30) peynir tüketmektedir.
İşlenmiş tür en yaygın olanıydı ve bunu mavi küflü peynirler (Stilton ve Gorgonzola dahil), taze peynirler (beyaz peynir, mascarpone ve ricotta şeklinde) ve beyaz peynirler (Brie ve Camembert şeklinde) takip ediyordu.
Sonrasında gönüllülere 30 sorudan oluşan Mini Mental Durum Imtihanı (MMSE) verildi.
Hafıza, dil, yönelim, dikkat ve görsel-mekansal beceriler bunlar arasındaydı.
Bozulmuş bilişsel işlev, 23 yada daha düşük bir puan olarak tanımlandı.
Araştırmacılar, peynir yiyen kişilerin bu sınırın altına düşme olasılığının daha düşük bulunduğunu keşfetti.
Britanya’nın temel gıdasını tüketenlerin averaj puanı 28, tüketmeyenlerin puanı ise 27 oldu. Peynir yiyenler ek olarak daha süratli yürüyordu, kan basınçları ve vücut kitle indeksleri birazcık daha düşüktü ve genel olarak daha çeşitli vücutları vardı. rejimler.
Sadece kan şekeri ve kolesterol düzeyleri daha yüksekti.
Peynir yemeyen grupta buzağılar daha minik, daha azca diş, daha yavaş averaj adım atma hızı ve daha yüksek anemi ve idrar kaçırma prevalansı vardı.
Bulgularını Nutrients dergisinde gösteren yazarlar şunları söylemiş oldu: “Önceki emekler, soya ürünleri, sebzeler, deniz yosunu, süt ve süt ürünlerinin yüksek alımıyla beraber tahıl ürünlerinin düşük alımıyla karakterize edilen bir beslenme düzeninin, zararı olan bulunduğunu göstermiştir. daha düşük demans riskiyle ilişkilidir.”
“Ek olarak, yüksek oranda süt ve süt ürünleri alımı, bilhassa Alzheimer demansı olmak suretiyle demans riskini azaltır.”
“[Our] Sonuçlar, peynir alımının, birden fazla kafa karıştırıcı faktöre nazaran ayarlama yapıldıktan sonrasında bile, azalan bilişsel işlevlerle ters orantılı bulunduğunu göstermektedir.
Peynirin beyne yararları olabileceği sonucuna vardılar sadece bu yararları tam olarak idrak etmek için, bilhassa demans gelişimiyle ilgili olarak, daha çok araştırmaya gereksinim var.
Hastalık şu anda 944.000 Britanyalıda mevcut.
Sadece uzmanlara nazaran bu sayı 2030 yılına kadar bir milyonun üstüne çıkacak.
Demansın en yaygın türü, beyinde amiloid ve tau proteinlerinin birikmesinden kaynaklandığı kabul edilen Alzheimer hastalığıdır.
