'Ben bir çiçekçiyim ve herkesin çiçeklerini korumak için yaptığı şey tamamen zaman kaybı' | Para Haberleri

Sabah işe gidip gelme gününüzü kariyerinize yeniden başlamanın hayalini kurarak geçirdiyseniz, bu özellik tam size göre. Her pazartesi farklı mesleklerden biriyle konuşuyoruz ve bunun gerçekte nasıl bir şey olduğunu keşfediyoruz. Bugün çiçekçi ve Snapdragon Edinburgh'un kurucusu Catherine Traynor ile konuşuyoruz…

Hiç kimse zengin olmak için çiçekçi değildir, orası kesin… Maaşlar, deneyimsiz veya stajyer bir çiçekçi için yaklaşık 27.000 £ ile bir mağazayı yöneten deneyimli bir kıdemli çiçekçi için yaklaşık 40.000 £ arasında değişmektedir; beceri ve deneyime bağlı olarak arada çeşitli aşamalar bulunmaktadır.

Üniversitede bazı dersler var ama… Çoğu çiçekçi iş başında eğitim alıyor, meslektaşlarından öğreniyor ve belki de yol boyunca bazı özel çiçekçilik kursları alıyor. Her zaman en iyi çiçekçileri yapan, çiçeklere tutku duyan yaratıcı insanlar buluruz.

Genellikle bir çiçek tamamen açıksa uzun süre dayanmaz… ancak bunların ne kadar süreceğini kesin olarak bilmenin bir yolu yok. Farklı vazo ömrüne sahip pek çok çeşit var. Krizantem gibi dayanıklı çeşitlerde bu temel kuralın elbette istisnaları vardır.

Para blogu: En son gelişmeleri takip edin

Çiçeklerin daha uzun süre dayanmasını sağlamanın en iyi yolu… sapları çapraz olarak kesmek, serin, tatlı suya koymak, her gün su eklemek ve yaklaşık iki ila üç günde bir suyu değiştirmek, sapları yeniden kesmek ve en iyi durumda olan sapları çıkarmak için. Ayrıca çiçekleri doğrudan güneş ışığından ve radyatörlerden uzağa yerleştirin; yer ne kadar soğuksa o kadar iyidir.

Artık çiçek yemeklerini savunmuyoruz… Yıllar boyunca yaptığımız deneyler vazo ömründe herhangi bir iyileşme göstermedi; yukarıdaki adımlar çok daha önemlidir.

Sapları kesmek için şunları kullanmalısınız: keskin çiçekçi makası veya keskin bir bıçak. Onları ezmeyi önleyen herhangi bir şey.

Çiçeklerimizin taze kalması için… Mağazamız yaz aylarında bile her zaman serindir ve birkaç günde bir toptancılarımızdan teslimatlar olduğundan çiçekler uzun süre mağazamızda kalmaz. Bu nedenle bol miktarda taze soğuk su ve serin bir yer çok önemlidir.

İnsanların çiçek düzenlerken karşılaştıkları en büyük sorun… onları taşıyamayacak kadar küçük ve kısa bir vazoya yerleştirmek. Çiçekçi bunları düzenlediyse, buketin yaklaşık üçte ikisi yüksekliğinde bir vazo seçin ve vazoya yerleştirirken ipi gevşetin, böylece düzenlenmiş şekil korunur, ancak doğal bir akışa sahip olurlar.

Çiçekleri kendiniz düzenlerken, yukarıdaki gibi çiçek türüne uygun boyuttaki vazoyu seçin ve tek çiçek çeşitlerine bağlı kalmak her zaman işe yarar ve yeşillikleri severiz. Çiçekleri desteklemeye yardımcı olduğu ve aranjmana doğal bir bahçe görünümü kazandırdığı için her zaman kullanın.

Çiçekçi fiyatları dikkate alınır… perakendede olduğu gibi kesme çiçek sektöründe de toptan satışta genel fiyat farkı ve çiçeklerin şartlandırılması ve hazırlanması gereken bir hammadde olduğu gerçeği. Toptan bir ambalajı açıp rafa koymuyoruz. Ayrıca buketler, masa düzenlemeleri, çiçek kemerleri vb. şeklinde düzenleme yaparken çiçek maliyetine bir tasarım ücreti unsuru da ekliyoruz ve ücret, belirli bir tasarımın oluşturulmasının karmaşıklığına ve zamanına bağlıdır.

Ayrıca süpermarketlerin çiçekleri zarar lideri olarak kullandıklarını ve satın alma güçleri nedeniyle küçük bir işletmenin ödediğinden çok daha az olan, onlara ödediklerinden çok daha fazla olmayan bir seviyede satış yaptıklarını da belirtmek isterim.

Süpermarketlerdeki çiçekler… ayrıca çoğu zaman biraz sönük ve sıradandırlar.

Sevgililer Günü, Anneler Günü gibi yoğun dönemlerde maliyetler artıyor… ve buna sadece arz ve talep neden oluyor ve belirli bir tarih için büyük miktarda bozulabilir stok üretme baskıları var.

En sevdiğim düğün çiçeği trendi… doğal, romantik, bahçe tarzı bir çalışma. Boyalı çiçeklerden ve tuhaf ve doğal olmayan şekil ve tasarımlara dönüştürülmüş çiçeklerden hoşlanmayız.

Hava koşullarının yetiştiriciler üzerinde etkisi var… Bu, çeşit kıtlığına neden olabilecek ve fiyatları artırabilecek, devam eden bir sorundur. Brexit, artan maliyetler ve gümrüklerde gecikmeler anlamına gelen bürokrasi katmanlarını ekledi, ancak artan maliyetler artık dengeleniyor ve fiyatlar son bir veya iki yıldır oldukça istikrarlı.

Bu seriden daha fazlasını okuyun:
Deniz biyoloğu gezegeni kurtarmak için neler yapabileceğinizi anlatıyor
'Bir saatte 100 bin sterlin borç verebilirim': Bir tefecinin hayatı
'Ben bir dadım; toplumun çocuklar hakkında yanlış anladığı şey bu'
'Ben cam temizleyicisiyim, işte bizi rahatsız eden şey bu'

Yılın en yoğun dönemimiz… Aralık ayının tamamı artı Sevgililer Günü ve Anneler Günü. Ancak tüm yıl boyunca, özellikle de Mayıs-Ekim ayları arasında, Edinburgh'un bir düğün destinasyonu olması nedeniyle düğünlerle meşgulüz.

Sevgililer Günü'nde erkekler genellikle çiçek alıyor ve toplama eğiliminde oluyorlar. kırmızı güller veya kırmızı gül içeren buketler, ancak pembe buketler de her zaman popülerdir.

Hayır, Sevgililer Günü gibi zamanlarda fiyatların artması vurgun amaçlı değil… Çok dar bir zaman diliminde, normalden çok daha yüksek bir taleple arz üzerinde büyük baskılar oluşması, tedarik zincirindeki her işletmenin teslimat yapabilmesini sağlamak için fiyatların artması anlamına geliyor.

Yaptığım en pahalı buket… Karışık bir gül buketi yaklaşık 400 £ civarındadır, ancak günlük olarak en pahalı ürünümüz 150 £ tutarındaki büyük bir vazo aranjmanıdır.

Aslında korktuğumuz bir istek yok ama… Düğünlerde, her ne kadar internet sitemizde ve Instagram'da tarzımız belli olsa da, çalışma tarzımızın çok dışında bir buket görseli bize gösterilse içimiz biraz burkuluyor.

Ücretsiz çiçek veriyoruz… Yıl boyunca çeşitli yardım bağış kampanyalarını çiçeklerle destekliyoruz. Bazen stok fazlalığımız varsa yerel bakımevlerine ve kreşlere çiçek bağışlıyoruz, ancak bu, şimdiki satın alma şeklimizle bugünlerde pek sık olmuyor.

Müşterilerin bilmesini istediğim bir şey var ki… Bu, çoğu kişinin farkına varmadığı, fiziksel olarak zorlu bir iştir. Günün büyük bölümünde ağır çiçek demetlerini etrafımızda ve ayaklarımızın üzerinde taşıyoruz. Genellikle soğuktur ve örneğin daha büyük düğünler için tasarım yaparken zaman zaman stres yüksek olabilir.

İşimde nefret ettiğim şey… soğuk.

Birisi partneri için çiçek aramaya geldiğinde beni güldüren şey… Muhtemelen sahip olmadığımız çok spesifik bir şeyin son dakika aciliyeti; ancak her zaman duruma uygun güzel bir şey önerebiliriz.

Her zaman sezonluk çalışıyoruz, bu da maliyetleri makul tutuyor… ama çiçekler hiçbir zaman satın alınması ucuz olmayan bir lükstür. Örneğin, bir gelin, sap başına 10 £ gibi göz alıcı bir fiyatla belirli bir bahçe gülünü sevebilir, ancak her zaman eşit derecede güzel, ancak bu fiyatın yarısı kadar olan başka bir çeşidi önerebilir ve satın alabiliriz.

Masanızdaki veya şömine rafınızdaki bir vazodaki birkaç sap da aynı derecede güzel görünüyor… ve büyük bir çiçek vazosunun yaptığı gibi moralinizi yükseltin. Mağazamızın önünde her gün sattığımız küçük, uygun fiyatlı pozlar ve çiçek şalları bu nedenle çok popüler.