Araştırmaya göre vejetaryen beslenme beş kanser riskini %30'a kadar azaltabiliyor | İngiltere Haberleri
Yapılan bir araştırma, vejetaryen beslenmenin beş kanser türüne yakalanma riskini %30'a kadar azaltabildiğini ortaya çıkardı.
Türünün en büyük araştırmasında Oxford Üniversitesi araştırmacıları vejetaryenlerin pankreas kanseri riskinin %21 daha düşük olduğunu buldu. kanser ve et yiyenlerle karşılaştırıldığında meme kanserine yakalanma riski %9 daha düşük.
Vejetaryenler aynı zamanda prostat kanseri riskinde %12, böbrek kanseri riskinde %28 ve bir kan kanseri türü olan multipl miyelom riskinde de %31 daha düşüktür.
Ancak vejetaryenlerin, et yiyenlerle karşılaştırıldığında en yaygın yemek borusu kanseri türüne yakalanma riskinin neredeyse iki kat daha fazla olduğu bulundu.
Araştırmacılar, bunun vejetaryenlerin bazı temel besin maddelerini kaçırmasından kaynaklanabileceğini öne sürdü.
Veganların, et yiyenlerle karşılaştırıldığında bağırsak kanseri riskinin daha yüksek olduğu bulundu, ancak bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardı.
Jambon, domuz pastırması ve salam gibi işlenmiş et yemenin bağırsak kanseri ve muhtemelen mide kanseri riskinin artmasıyla bağlantılı olduğu zaten tespit edilmiştir.
Sığır eti, domuz eti ve kuzu eti gibi kırmızı etler de riski artırırken, tavuk ve hindi gibi beyaz etlerle bir bağlantı gösterilememiştir.
British Journal of Cancer'da yayınlanan yeni çalışmanın arkasındaki uzmanlar, genel et tüketiminin kanserle bağlantılı olup olmadığı veya vejetaryen beslenmedeki belirli bir şeyin riski azaltıp azaltmadığı konusunda daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu söyledi.
Araştırma, çoğu kişinin İngiltere ve ABD'den geldiği dünya çapındaki çeşitli çalışmalardan elde edilen verileri içeriyordu.
Yaklaşık 1,64 milyon et yiyen kişinin yanı sıra 57.016 kümes hayvanı yiyen (kırmızı et içermeyen), 42.910 balık yiyen ve et içermeyen (peskataryenler), 63.147 vejetaryen ve 8.849 vegan da dahil edildi.
Çalışma ayrıca vegan beslenmeyi de inceledi. Resim: iStock
Oxford Nüfus Sağlığı'ndaki araştırmacılar tarafından yürütülen ve Dünya Kanser Araştırma Fonu tarafından finanse edilen çalışma, mide-bağırsak sistemi, akciğer, üreme sistemi, idrar yolu ve kan kanseri dahil olmak üzere 17 farklı kanseri araştırdı.
Genellikle önceki 12 aydaki gıda alımı veya “tipik bir diyet” kullanılarak değerlendirildi. yiyecek anketler.
Vücut kitle indeksi gibi sonuçları etkileyebilecek diğer faktörler de dikkate alındı.
İşlenmiş et kanserle ilişkilendiriliyor. Resim: iStock
Araştırmacılar, et yiyenlerle karşılaştırıldığında veganların bağırsak kanseri riskinin önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu.
Bunun, diğer insanlarla karşılaştırıldığında düşük kalsiyum alımından (günde 700 miligram tavsiyesine kıyasla günde 590 miligram) ve diğer besin maddelerinden kaynaklanabileceğini söylediler.
Cancer Research UK, kalsiyumun bağırsak kanseri riskini azalttığını ve günde bir büyük bardak süt içmenin %17'lik bir azalmayla bağlantılı olduğunu buldu.
Ancak Oxford ekibi, vegan grupta yalnızca 93 bağırsak kanseri bulunması nedeniyle bu öneriyle ilgili daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu söyledi.
Araştırmacılar, incelenen diğer kanserler için veganlardaki riskin et yiyenlerden farklı olduğuna dair bir kanıt bulunmadığını ve daha az yaygın olan bazı kanserler için analiz edilecek çok az vegan vakası olduğunu söyledi.
Vejetaryenlerin bağırsak kanserine yakalanma riski de et yiyenlerle karşılaştırıldığında daha düşük değildi; araştırmacılar bunun, işlenmiş ve kırmızı etin riski artırdığı anlayışıyla “tutarsız” olduğunu söyledi.
Bunun, et yiyen grupta işlenmiş et alımının orta derecede düşük olmasından kaynaklanabileceğini öne sürdüler.
Uzmanlar işlenmiş gıdaların ve kırmızı etin sınırlandırılmasını tavsiye ediyor. Resim: iStock
Sky News'den daha fazlasını okuyun:
Kanser tedavisi için en iyi ve en kötü NHS güvenleri açıklandı
Doğum bakımı raporunda bebekler yanlışlıkla ölü doğmuş olarak sınıflandırıldı
Çalışmanın baş araştırmacısı Aurora Perez Cornago şunları söyledi: “Vejetaryenler genellikle et yiyenlere göre daha fazla meyve, sebze ve lif tüketiyor ve işlenmiş et tüketmiyor; bu da bazı kanser risklerinin azalmasına katkıda bulunabilir.”
Şöyle ekledi: “Vejetaryenlerde özofagus skuamöz hücreli karsinom ve veganlarda bağırsak kanseri riskinin yüksek olması, hayvansal gıdalarda daha fazla bulunan bazı besin maddelerinin daha düşük alımıyla ilişkili olabilir.
“Çalışmamızda bulunan kanser riskindeki farklılıkları neyin tetiklediğini anlamak için ek araştırmalara ihtiyaç var.”
Oxford Nüfus Sağlığı'nda emekli epidemiyoloji profesörü ve araştırmanın ortak araştırmacısı Tim Key, vejetaryenler ile et yiyenler arasındaki kanser oranlarındaki farkların “çok büyük olmadığını” ve bulguları açıklayamayabileceğini söyledi.
Şöyle dedi: “Benim düşüncem, farklılıkların vejetaryenlerin daha sağlıklı yiyecekler yemesinden ziyade etin kendisiyle ilgili olması muhtemeldir.”
“Fakat bu doğrudan incelemediğimiz bir görüş” diye ekledi.
Uzmanlar, öğünleri tam tahıllar, bakliyatlar, meyve ve sebzelere göre oluşturmanın, işlenmiş etlerden kaçınmanın ve kırmızı etin sınırlandırılmasının kanser riskini azaltabileceğini söylüyor.
