İnek geğirtisindeki metanı azaltan çığır açan yetiştirme programı | Bilim, İklim ve Teknoloji Haberleri
Bilim insanları Sky News'e, geğirmelerinde daha az metan üretecek şekilde yetiştirilen ineklerin iklim değişikliğine karşı mücadelede önemli bir müttefik olabileceğini söyledi.
İskoçya'da çığır açan bir yetiştirme programı o kadar başarılı oluyor ki, sığırların geğirdiğinde veya rüzgarı kırdığında ürettiği sera gazı miktarı sadece 20 yıl içinde %40 oranında düşebilir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre inekler ve diğer çiftlik hayvanları, küresel metan emisyonlarının en az %12'sini üretiyor.
Ancak seviyelerin azaltılmasının küresel ısınma üzerinde önemli bir etkisi olabilir.
Gaz, salındıktan sonraki ilk yirmi yılda atmosferde karbondioksitten 80 kat daha fazla ısı tutuyor. Ancak yalnızca 12 yıl sonra bozulur; dolayısıyla emisyonların azaltılması hızlı sonuçlar doğurabilir.
İskoçya Kırsal Koleji'nden Profesör Mike Coffey, Cool Cows yetiştirme programında doğan buzağıların ebeveynlerine göre %2 daha az metan ürettiğini söyledi.
“Kalıcı ve birikimlidir. Yani daha az metan üreten bir hayvanınız varsa, ömür boyu daha az metan üretir” diye açıkladı.
“Onu daha az metan üreten bir boğayla çiftleştirirseniz, yavruları ondan daha az üretiyor.
“Ve durmadan devam edin. 20 yıl içinde bunu %40 oranında azaltabilirsiniz.”
Metan, ineklerin, koyunların ve diğer geviş getiren hayvanların bağırsaklarındaki mikropların otları ve diğer yemleri sindirmesiyle üretilir.
Hayvanların saldığı gazın miktarı, kısmen midelerindeki böceklerin sayısı ve türüne bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Ve bu, sığırlardaki kalıtsal genetik faktörlerden etkilenir.
Semex şirketi tarafından yapılan yeni bir DNA testi, hangi hayvanların daha az metan üreteceğini tahmin edebiliyor ve bilim adamlarının üreme programı için boğaları ve inekleri eşleştirmesine olanak tanıyor.
Daha sonra, normalde mümkün olanın yerine, her yıl taşıyıcı annelerde beş veya altı buzağı üretmek için IVF teknikleri kullanılıyor.
Bu, bilim adamlarının üremek için en iyi hayvanı seçebileceği ve herhangi bir genetik değişiklik olmaksızın metan gazının daha hızlı azalmasına yol açabileceği anlamına geliyor.
'Tamamen vegan bir dünya mümkün değil'
Tarım şu anda Birleşik Krallık'ın sera gazı emisyonlarının %10'unu oluşturuyor ve ülkedeki dokuz milyon inek ve buzağının önemli bir katkısı var.
Ulusal Çiftçiler Birliği, sera gazı emisyonlarını 2040 yılına kadar net sıfıra indirme hedefini belirledi.
Gıda sürdürülebilirliği uzmanları, daha az metan üreten sığır yetiştirmenin önemli bir ilerleme olduğunu ancak yeterli olmadığını söylüyor.
Oxford Üniversitesi'nden Emma Garnett, çiftlik hayvanlarının hâlâ büyük miktarda gübre ürettiğini ve bunun da sera gazı salımına neden olduğunu söyledi.
“Evet, mümkünse işleri daha verimli hale getirelim çünkü tamamen vegan bir dünyanın mümkün olduğunu düşünmüyorum” dedi.
“Fakat bu, daha fazla bitki bazlı beslenmeye geçilmemesi için bir sis perdesi olarak kullanılmamalı. İneklerdeki metanı azaltmanın en etkili yolu daha az inek yetiştirmektir.”
Sky News'den daha fazlasını okuyun:
Sığır eti piyasası çalkantılı durumda ve enflasyon hızla yükseliyor
Parkinson hastası beyin ameliyatı sırasında klarnet çalıyor
Hükümetin son rakamlarına göre, sığır eti tüketimi 1980'den bu yana %62 oranında düştü.
Bunun büyük bir kısmı sağlık ve hayvan refahına ilişkin kaygılardan kaynaklanıyor ancak son yıllarda büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinin iklim üzerindeki etkileri daha yaygın olarak biliniyor.
Ancak peynir tüketimi artıyor.
Profesör Coffey şunları söyledi: “Et veya süt ürünleri yemeyi tercih ederseniz, bunu daha az etkiyle üretmeye çalışıyoruz.
“Tıpkı araba kullanmayı seçtiğinizde, daha az emisyona sahip bir araba kullanmayı veya otobüse binmeyi seçebileceğiniz gibi.
“Burada yaptığımız şey, tüketicilere bir seçenek ve çiftçilere bu seçimin yapılmasını sağlayacak araçları sunmak.”
