Bu Kore spesiyalitesinden günde 3 porsiyon zayıflamanıza destek olacaktır.
Kimchi, daha minik bir bel ölçüsünün sırrı olabilir.
Kısa sürede gösterilen bir araştırmaya gore BMJ açıkTurp yada lahana benzer biçimde fermente sebzelerden oluşan geleneksel Kore mutfağı mide yağını azaltmaya destek olabilir ve ek olarak tip 2 diyabet riskini de azaltabilir.
Turp ve lahana vitaminler, flavonoidler, mikrobiyomu iyileştiren laktik asit bakterileri ve rejim lifi açısından zengindir.
Günde üç porsiyona kadar kimchi yiyecek kişinin aşırı kiloluluk riskini azaltabilir New York Postası adı geçen.
Kimchi, sebzelerin tuzlanıp fermente edilmesi ve sarımsak, soğan ve balık sosu benzer biçimde baharatların eklenmesiyle hazırlanmış olur.
Her ne kadar oldukça azca sayıda emek verme kimchi yeme ile aşırı kiloluluk arasındaki ilişkiyi araştırmış olsa da, önceki araştırmalar kimchideki bakterilerin hayvanlarda anti-obezite etkisine haiz bulunduğunu göstermiştir.
Kore Sıhhat Denetçileri (HEXA) çalışmasına 40-69 yaş arası 115.726 şahıs dahil edildi.
Cenup Kore’deki ChungAng Üniversitesi’nden araştırmacılar, abdominal obeziteyi bel çevresinin erkeklerde minimum 35 inç, hanımlarda ise minimum 33 inç olması olarak tanımladı.
Sonuçlara gore aşırı şişman kişilerde ölçülü oranda kimchi yiyecek vücut yağını azaltırken, oldukça fazla yiyecek yağları artırıyor.
Araştırmacılar öteki değişkenlere baktıklarında, günde üç porsiyona kadar kimchi yemenin, bir porsiyondan azca yemeye kıyasla fazla şişman olma olasılığının %11 daha düşük bulunduğunu buldular.
Erkekler için günde üç yada daha çok porsiyon lahana kimchisinin fazla kiloluluk prevalansının %10 daha düşük olduğu ve hanımefendiler için günde iki yada üç porsiyon lahana kimçisinin %8 daha düşük fazla kiloluluk prevalansı ile ilişkili olduğu bulunmuştur.
Her gün bir porsiyondan azca kimchi yiyen bireylerin aksine, günde beş yada daha çok porsiyon kimchi yiyenlerin daha şişman olduğu, bellerinin daha büyük olduğu ve aşırı şişman olma olasılıklarının daha yüksek olduğu görüldü.
