Japon Kobe bifteği kroketlerinin 43 senelik bekleme sıralaması var – peki bu abartılı olan nedir?
Batı Japonya’nın Hyogo Eyaleti, Takasago Şehrinde aile tarafınca işletilen bir kasap işletmesi olan Asahiya’dan bir paket dondurulmuş Kobe sığır eti kroket siparişi almak ilave 43 yıl daha sürecek.
1926 senesinde kurulan Asahiya, uzun seneler Kobe bifteği de dahil olmak suretiyle Hyogo vilayetinden gelen et ürünlerini sattıktan sonrasında, 2. Dünya Savaşı’ndan sonraki yıllarda dana kroketini pazara sundu.
Sadece, derin yağda kızartılan bu sığır eti ve patatesli köftelerin internette popülerlik kazanması ve bugün müşterilerin katlanmak zorunda olduğu saçma derecede uzun kuyruklara yol açması sadece 2000’li yılların başına kadar mümkün değildi.
2022 senesinde Asahiya’nın üçüncü nesil sahibi Shigeru Nitta ile röportaj yapılmış oldu. CNN Seyahati. Kroketlerin beklenmesi o noktada yalnızca otuz yıldı.
Asahiya dört çeşit Kobe bifteği kroketi sunuyor; bunlardan biri oldukca aranan “Extreme Croquettes”. Kırk yıldan fazla bekleyemiyor musun? Şu anda mağazanın Premier Kobe Sığır Kroketleri için dört yıldan fazla bir bekleme sıralaması var.
Nitta, “Ürünlerimizi 1999 senesinde online alışveriş kanalıyla satmaya başladık” dedi. “O zamanlar Extreme Croquettes’i tecrübe etme amaçlı teklif etmiştik.”
Extreme Croquettes’in ucuz fiyat etiketi, malzemelerin yüksek kalibresine inanıyor. Taze ve koruyucu madde içermeyen ürünler her gün hazırlanmaktadır. Malzemeler içinde yakındaki bir çiftlikten gelen patatesler ve üç senelik A5 dereceli Kobe bifteği yer ediniyor.
