Makarna salatası yaz

Bundan dolayı yaz pikniğinin vazgeçilmezi TikTok, Instagram ve yiyecek yayınlarının her yerinde.

Hoş geldiniz dikkat çekti, Vox’un kültürel trendler sütunu. Her yerde gördüğün o şeyi biliyor musun? açıklayalım.

Nedir: Görkemli makarna salataları. Sadece bunlar teyzenizin çocukluk mangallarından hatırladığınız mayonezli makarna kreasyonları değil. Bunlar, garip makarna şekilleri (Anellini’yi asla duydunuz mu?) ve yaratıcı malzemeler (Halloumi, kim bilir?) ile güzel duyu açıdan hoş kaselerdir. Taze ürünler ve Instagram dostu yağ markaları kullanıyorlar ve kimi zaman rastgele doğrayıp bir araya getirmek yerine pişirilmeleri bile gerekiyor. Bandajlar mı? Onlar ev yapımı.

Nerede: Besin etkileyicilerinin Instagram ve TikTok’taki yayınları. İkinci platformda, #pastasaladsummer hashtag’i şu anda 31 milyondan fazla tıklandı. Önde gelen katkıda bulunanlar içinde besin etkileyicileri @GrossyPelosi, @babytamago ve @cafehailee yer alır. Doğal ki, Alison Roman’dan bir makarna salatası da var ve trend bile yakalandı. Iyi sabahlar ABD.

Niçin her yerde görüyorsun: Estetikle harmanlanmış nostalji. Taze malzemeler ve zımbalar kullanılarak renkli bir harikaya dönüştürülebilen klasik bir yaz yemeğidir. İçerik yaratıcısı ve yiyecek kitabı yazarı Dan Pelosi, namı öteki Grossy Pelosi, “Makarna Salatası, nostaljik bir şeyi tekrardan markalaştırmanın muhteşem bir karışımı,” diyor.

Geçen yıl TikToker Katie Zukhovich, namı öteki @babytamago, İtalyan-Amerikalı adam arkadaşının evinde barbekü yapmak için bir tanım arıyordu. Şişelenmiş İtalyan soslu makarna salatası düşüncesi onu hep ürpertirdi. “Bana mutfak lavabosu haricinde her şey şeklinde bir tür sebze karışımı şeklinde geldi” diyor. Fakat sonrasında aklına bir düşünce geldi: Ya onu sevilmiş olduğu şeylerle doldursa (domates, közlenmiş kırmızı biber, soppressata, mini mozzarella topları, roka) ve üstüne kolay bir salata sosu koysa? TikTok #pastasaladsummer’da yapım videosunu etiketledi ve film müziği olarak ABBA’nın “Chiquitita” şarkısını ekledi. Şu anda platformda 2,1 milyon görüntülemeye haiz.

Bu yıl makarna salatasını gene ikiye katladı, bir doz kendi kendine alay ederek kendini “Makarna Salatasının Kraliçesi” olarak taçlandırdı ve Nisan ayında orecchiette’nin kuşkonmaz, marine edilmiş enginar, zeytin ve daha pek oldukça şeyle servis edilmiş olduğu yeşil bir versiyonunu piyasaya sürdü. pesto sosu dahil daha iyi yeşillikler. Mantılı, kapari tavalı ve ızgara şeftalili versiyonları da hazırlamış. Ve insanoğlu onu seviyor. Zukhovich, “Dürüst olmak gerekirse, makarna salatasının bu kadar ikonik bulunduğunu bilmiyordum” diyor. “Bundan dolayı ne vakit bir video yüklesem, asla bu tarz bir olay görmemiştim. İnsanlar ‘Aman tanrım, makarna salatası, makarna salatası’ diyorlar.” Aslına bakarsak onların makarna salataları için uğraşmaya kıymet. Örnek vaka: Bir şahıs şeftali, salamura domates ve burrata ile ilgili yorum yapmış oldu: “Laktoza duyarlı topluluğun bir üyesi olarak bunu yaptım ve 4 gün sonrasında hala iyileşiyorum fakat 10/10 yeniden yapardım.”

Makarna salatası niçin bu kadar popüler? Hailee Catalano, namı öteki @cafehailee, “Yaratıcı olmak için hakikaten kolay bir vasıta ve bence bu yüzden yaratıcılar ve şefler onun değişik versiyonlarını yapmayı seviyorlar” diyor. “Dürüst olmak gerekirse, içine hakikaten her şeyi koyabilirsiniz.” Catalano’nun son yemeği, nohut, güneşte kurutulmuş domates ve beyaz peynir ve öteki güzelliklerle anellini adında olan yuvarlak bir makarna. Eriştedeki deliğin nohudu yerken kucaklayabileceği fikrini seviyor.

Bir çok versiyonu yapmak o denli oldukça kolay – doğrayın, çırpın, bir ihtimal ızgara yapın yada birazcık marine edin – ve iyi görünüyorlar, Catalano’nun da eklediği şeklinde web etkileşimi için de iyi. Makarna salatasının tüm değişik parçalarının kısa bir videoda bir araya gelip canlı bir karışıma dönüşmesini seyretmek sevinç verici – fırında durmanıza gerek yok. Artı, makarna salatası yalnız iyi bir yaz yemeğidir. Buzdolabından çıkar çıkmaz soğuk yada piknik masasına oturduktan sonrasında ılık olarak mükemmel bir tada haizdir. Evvelde yapılabilir. Aslına bakarsak Pelosi, “dört gün sonrasında makarna salatanızın zirvesine ulaştığınızı” korumak için çaba sarfediyor.

Makarna salatası alanında şüphesiz pek oldukça yenilik var, sadece hem Catalano hem de Zukhovich’in popülaritesinden bahsetmesinin bir başka sebebi de, çoğu zaman çevrimiçi nabızları ateşleyen bir niçin: çocukluk anıları – iyi ya da fena.

Yakında çıkacak olan yiyecek kitabının yazarı Pelosi Hadi yiyelim, bunu derinden anlıyor. Konuştuğum öteki içerik oluşturucuların aksine Pelosi, makarna salatasıyla ilgili pozitif yönde çağrışımlarla büyüdü. Temmuz 2020’de, kendi sözleriyle “bir İtalyan sandviçinin tüm unsurlarını” üç renkli rotini ile karıştıran aile tarifini yayınladı. O zamandan beri mahkemenin viralite artışına şahit oldu. “‘Çimlerimden çekil, kaltak, makarna salatası yapmayı bırak, fakat demek istediğim, ne kadar oldukça makarna salatası o denli iyi’ gibiyim” diyor.

Pelosi, öteki bazılarında bulmuş olduğu şeklinde makarna salatasının bazı klasik unsurlarını küçümsemiyor. Zukhovich’in makarna salatalarında yasakladığı mayonezi ve makarna salatası yaz kurallarının tabu söylediği penneyi seviyor. (Açık olmak gerekirse Pelosi, konuşmamızda Zukhovich’in makarna salatalarını övdü. Mayo tartışmasının değişik taraflarına geliyorlar.) Pelosi, rafa kaldırıldığını söylediği “makarna ağırlıklı” bir makarna salatasını da memnuniyetle karşılıyor. “Bence artık insanoğlu salata yada oldukça fazla sebze şeklinde şeyler yapıyor ve oranı daha azca makarna olacak şekilde değiştiriyor” diyor. Ayrıca Pelosi kısa süre ilkin, gençliğinin vazgeçilmezi olan New England zinciri Joe’s American Bar and Grill’e bir övgü niteliğindeki “bal ve susam” makarna salatasını tanıttı.

#pastasaladsummer’a göz atın ve temanın her türden varyasyonunu bulacaksınız, bir çok gurme yada ‘sıhhatli’, sadece bazıları bununla beraber eski ve kremsi. Oldukca sayıda tavuklu sezar tarifi ve elote makarna salatası içeren mini bir trend dahil olmak suretiyle makarna salatalarının alt grupları da vardır. İnsanların makarna salatası hayata geçirmeye devam edeceği açık. Zukhovich, kuskus yada orzo ile beyin fırtınası buluş ederken, Pelosi kitabında yeni kombinasyonlar sunuyor. “Ben ve makarna salatası için görünürde bir son yok” diyor.