%92 gevşek süt güvenlik ve kalite standartlarına ‘uyumlu değil’: anket
Ülke çapında meydana getirilen bir araştırma, ülke çapında toplanan gevşek süt örneklerinin %92’sinin lüzumlu güvenlik ve kalite parametrelerine uymadığını ortaya çıkardı.
Baytar ve Hayvan Bilimleri Üniversitesi (UVAS) tarafınca yürütülen emek harcama, Pakistan’daki ambalajsız sütün güvenliği ve kalitesine ilişkin ilk ulusal temsili verileri sağlamak için gerçekleştirildi.
Bir araştırma ajansı olan Nielsen tarafınca yürütülen anket, 11 büyük şehirden 1.206 numunenin toplanmasını içeriyordu ve bunlar sonrasında bileşim, tağşiş, antibiyotik kalıntıları, aflatoksin M1 ve ağır metaller dahil olmak suretiyle beş kalite ve güvenlik parametresi açısından çözümleme edildi.
Bu projenin baş araştırmacısı UVAS Doçent Dr. Azmat Ullah Khan, ülkedeki mevcut özgür sütün %54’ünün aslına bakarsak tüketime “uygun” olmadığının ortaya çıktığını ortaya çıkardı.
Etkinlikte konuşan UVAS Rektör Yardımcısı Prof Dr. Nasim Ahmed, kurumunun hayvancılık, kümes hayvanları, süt ürünleri, et ve besin endüstrileriyle yakın ortaklık içinde çalıştığını ve “insanları rahatsız eden geniş kapsamlı sorunları ele alan bir fikir kuruluşu olarak öncü rolünü” oynadığını söylemiş oldu. endüstri”.
Ayrıca Eğitim Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof Dr Talat Naseer Pasha da tüketicinin bilinçlendiğini vurgulayarak, vatanımızda besin güvenliğini sağlamanın tek yolunun izlenebilirlik bulunduğunu söylemiş oldu.
